咪咪媽咪

[副食品] 蔬菜皇后~洋蔥~懶媽媽製作一周副食品

黃!綠!紅!都到齊了~白在另一個製冰盒 阮家沒有大同電鍋 目前沒有添購的打算 這星期要將副食品冰磚重新製作一次 每一樣都蒸一次 光等待的時就覺得很浪費時間 (大黑：平常看你逛網路寫網誌就不覺得是浪費時間) 辦法是人想出來的 先將地瓜、紅蘿蔔、莧菜、洋蔥~該洗淨的洗淨~該削皮的削皮 食材切成小丁 把洗也洗乾淨 就開始疊疊樂吧 米放在最下層 接著放入洋蔥末及紅蘿蔔丁 這就是我的秘密武器啦"蒸架" 再將蕃薯丁置於其上 放進電子鍋 選擇"稀飯"按下"炊飯"，就翹腳捻鬍鬚囉 在煮的同時 屋子裡都是洋蔥的甜味 聽到嗶嗶嗶 通通煮好囉 是不是很輕鬆阿 洋蔥的太少 攪拌器無法打均勻 就出動最原始的方法~拿濾網磨 配色好繽紛喔 洋蔥的味道比較刺激 我只給凱凱5ml 現在一餐最多給65ml 原本我還擔心他會不喜歡洋蔥的味道 出乎意料的他一口接一口 65ml 5分鐘內就吃完囉 真是開心到要轉圈圈+灑花了我 凱凱的安全食材 澱粉類：米、地瓜 蔬菜類：紅蘿蔔、莧菜、洋蔥 水果類：蘋果、香蕉 打入冷宮的食材：南瓜 洋蔥的營養 具有強烈香氣的洋蔥，營養豐富，含有維生素A、B、C及磷、鐵、鈣等礦物質，也有少量的胡蘿蔔素、硫胺酸、尼克酸等維生素， 雖然營養多，但它幾乎不含脂肪，是著名的營養蔬菜。 近年來，根據實驗證實，洋蔥可以提高胃腸道的張力，增加消化液之分泌，故能促進食慾，幫助消化。 而在其提煉出來的精油中，還含有可降低高血脂的含硫化合物之混合物，對降高血脂、高血壓很有幫助。 洋蔥中另外含有一種降血糖物質，有明顯的降血糖作用，並含有豐富的碘元素，是防癌抗衰老之佳品。 在洋蔥表皮細胞中含有蔥蒜辣素，是刺激流淚的主要因素，對白喉桿菌、金黃色葡萄球菌及痢疾桿菌有殺滅作用。 此外，洋蔥也是能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 但洋蔥因其揮發性大，易產生氣體，不可過量食用，才不會因此產生脹氣和排氣等不舒服的情況。 (文字引用自長春月刊 322期)

                                                      引用 ：http://goo.gl/we7V3