寶寶漸漸成長,需要的營養越來越多樣化,正確選擇才能給他合適的營養,並培養良好的飲食習慣。
小baby從出生到4個月大之前,胃腸機能還很脆弱,飲食最主要的來源為母乳或嬰兒配方奶粉,但是4個月大後,因為營養需求增加,再加上寶寶慢慢成長,同時腸胃道消化功能也已逐漸成熟,寶寶的唾液和胃液也較能夠消化半固體的食物,因此可以開始添加副食品了。除了補強營養的目的之外,也訓練嬰兒的吞嚥能力與咀嚼能力,讓寶寶逐漸習慣成人的飲食方式。
4~6個月寶寶開始添加副食品了
1. 訓練嬰兒咀嚼、語言能力:6~12個月大的嬰兒,正是發展咀嚼和吞嚥的關鍵期,若沒有好好訓練,到了1歲以後,就會拒絕再嘗試,即使肯吃,也是咬兩三下即吐掉,或吞嚥時容易嗆到。當寶寶吃副食品的時候,會使用到口腔內部、下頷、上下唇以及舌頭來進行咀嚼,咀嚼動作可以加強這些部位的肌肉協調機能,同時也促進了與發音、說話相關肌肉的使用與發展,有助於寶寶初期的語言發展。
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3. 提供母乳缺乏之營養:喝母乳的寶寶在6個月大以後,媽咪的母乳分泌量會逐漸減少,但是寶寶的食量卻逐漸大增。而副食品的適時添加,正好可提供寶寶熱量、鐵質及維生素,以及較易缺乏的微量元素如:鋅、銅……等。
八招讓寶寶愛上副食品
寶寶從喝奶轉而吃副食品的過程中,會有不少父母因寶寶不肯吃副食品產生困擾,所以訓練寶寶的飲食習慣要趁早,採循序漸進方式,及早讓寶寶學習自己來,有助於寶寶肌肉發展和獨立性,可提早讓寶寶脫離使用奶瓶的習慣,有一些小技巧建議如下:
1 抓對餵食的時間/時機:餵食的時間最好在寶寶喝奶之前,因為小嬰兒在肚子餓的時候,比較有興趣去接觸新的食物,且每天固定時間餵食副食品,讓寶寶養成規律習慣,寶寶就會知道時間到了,要用湯匙、杯子、碗來吃東西。
2份量不要太多:寶寶食量較小,一次餵食副食品的份量不需要太多。
3注意餵食的方式:餵食副食品時,可將食物盛裝於碗或杯內,以湯匙餵食寶寶,且將食物放進容易吞嚥處(放置舌頭後三分之一處,較容易吞嚥,舌頭前三分之一處有反射行為,容易將食物吐出),讓寶寶逐漸適應成人的飲食方式及禮儀。
4別強迫寶寶:若寶寶不喜歡某項食物,可先行餵食別種食物,等過一段時間後,再重新嘗試。
5改變烹飪方式:若寶寶不喜歡某種副食品,可以改變烹飪方式,以不同的口味來吸引寶寶。
6寶寶自己動手:讓寶寶去觸碰食物,不要因怕弄髒衣物,而約束寶寶,讓他產生抗拒。此外,為寶寶準備一套專屬的兒童餐具,吸引寶寶的注意力,讓寶寶習慣自己以餐具來進食。
7固定在某一個特定位置:餵食時,最好採坐姿,且讓寶寶習慣坐在某一個特定位置。
8多鼓勵寶寶、多一些耐心:持著鍥而不捨的心態,不要因為自己的懶惰而放棄訓練寶寶,以免日後有偏食或厭食的習慣。
鍥而不捨的餵食恆心
針對原本只吸吮奶水的寶寶來說,該做哪些又營養又吸引寶寶的副食品,可是一門大學問,而在剛開始給予副食品的這段時間,正好是寶寶厭奶期,所以寶寶很可能會顯得什麼東西都不肯吃,讓媽媽傷透腦筋。對嬰幼兒來說,適時添加副食品對其往後發展舉足輕重,米粉或米精、麥粉或麥精,都是寶寶添加副食品初期的好選擇,讓寶寶從奶水逐漸適應較濃稠的口感,再逐漸轉換為需咀嚼之飲食,訓練寶寶各項肌肉咬合發展,同時刺激其手腦協調發育,媽咪應以更多的耐心與愛心,讓寶寶逐漸養成自行進食與均衡飲食的好習慣!
寶寶四個月起~
種類:可開始嘗試蔬菜類、水果類及五穀根莖類,如果汁、蔬菜汁、米糊等
寶寶六個月起~
種類:可開始嘗試魚、豆、肉類及蛋黃,如豆腐泥、水果泥等
寶寶九個月起~
種類:上述食物皆可攝取,並可增加饅頭吐司等固體副食品,但蛋白仍須等到一歲後才能餵食。
「營養好又容易消化吸收」是選擇副食品最重要的原則。米粉﹑燕麥粉是很理想的開始,因為米是性質溫和的穀類,不易引起過敏反應,燕麥粉則是幾乎各種養分都居穀類之冠。第一次吃嬰兒米粉或麥粉,依營養學家的建議,應該在「不減少奶粉量」﹑「不變動水量」的原則下,逐漸增加半固體(糊狀)的份量。食用的正確方法應是,以湯匙餵食,可加強訓練舌頭的功能,對未來說話﹑進食動作的順暢都有幫助。稀釋的果汁和果泥也可試著加入,還要記得準備蔬菜湯或蔬菜泥(例如綠色蔬菜泥﹑胡蘿蔔泥等)給寶寶吃,讓寶寶早點習慣蔬菜的味道,養成從小吃蔬菜的好習慣。如果無法親自製作新鮮果汁、果泥、蔬菜泥的話,也可選用市面上的瓶裝嬰兒食品,同樣有方便、衛生又營養的特點。
寶寶7個月大的時候,消化蛋白質的酵素已成熟,可給予一些豬肝泥﹑蛋黃泥﹑肉泥等食物,其中含豐富的鐵質及維生素A﹑B群等營養素,對視力﹑造血與發育有幫助。這時的正餐應以澱粉類為主(稀飯﹑麵條﹑麵包﹑南瓜﹑蕃薯等),可將蔬菜末﹑肉末加入其中,應多選擇深綠﹑深黃﹑深紅色蔬菜,營養價值會較高。
嬰兒得自母體的免疫力約在5﹑6個月就逐漸消失了,因此對疾病的抵抗力會相對變小。添加副食品是寶寶步入正常飲食生活必經的階段,在寶寶約四個月大時,配合寶寶身體消化道胰臟酵素及蠕動功能,給予適當的副食品是非常重要的。這時可選擇一些天然原料製成的果汁,例如蘋果汁﹑白葡萄汁﹑梨子汁或蘋果泥﹑梨子泥等,以稀釋漸進的添加方式為之,注意產品中不可添加任何防腐劑和調味劑,以免造成寶寶腎臟的負擔,而且以單一口味嚐試。
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