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飯後不宜吃水果？【自由時報】

    飯後吃水果的習慣由來已久，但網路上流傳水果飯後吃，其實對身體健康是NG的，真的嗎？到底水果應該怎麼吃？一天中最適合吃水果的時機？以下為大家解說正確吃水果的時間與方式喔！

飯後吃水果到底行不行？

食物進入人們的胃以後，必須經過1~2小時的消化過程，才能緩慢排出。如果在飯後立即吃進水果，就會被先期到達的食物阻滯在胃內，致使水果不能正常地在胃內消化，易引起腹脹、腹瀉或便秘等症狀。

若是長期養成這樣的飲食習慣，將會導致消化功能紊亂，因此，建議最好在飯後1~2小時再吃水果喔！

兒童、婦女有例外

兒童正處於成長時期，而有些婦女朋友屬於中醫所謂「脾胃虛寒」體質，不要在飯後立即吃水果，也不宜或不適應飯前吃水果。建議可在兩頓飯之間加食一次水果。

吃水果要看體質嗎？

中醫強調均衡、陰陽調和，吳明珠醫生表示，體質偏寒的人，自然多吃溫熱性的食物。

※腸胃不好的人，最好是選擇「溫和」一點的水果，不要太甜，也不要太酸；容易消化的瓜類、水梨、蘋果等。

※虛寒體質以及有慢性腸炎、十二指腸潰傷，或者「胃寒」也就是胃炎、胃潰瘍患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。

超實用！各類水果正確吃

櫻桃、柑橘、柳丁、葡萄柚、奇異果、葡萄、蘋果、番石榴（芭樂）飯前或空腹OK。

芒果、番茄、木瓜、酪梨、鳳梨、橘子、香蕉、西瓜、柿子、檸檬、草莓、荔枝、甘蔗飯後或空腹NG。

水果屬性參考

平：葡萄、鳳梨、木瓜、蘋果、椰肉。

寒涼：香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇異果、芒果、山竹。

溫熱：荔枝、龍眼、番石榴、櫻桃、椰汁、榴槤。

飯前飯後吃，維生素吸收大不同！

水果的食用時機也會影響到維生素種類的吸收，吳明珠醫師再次提醒，飯前吃水果是指用餐前一小時，飯後吃水果不是馬上吃，最好是飯後兩小時再吃，最為恰當。

適合飯前吃：櫻桃、柳丁、葡萄柚、奇異果這類水果含有豐富的維生素C，建議在飯前一小時食用。

適合飯後吃：芒果、番茄、木瓜黃橙色系的水果通常都含有許多β胡蘿蔔素和維生素A屬同一類維生素，β胡蘿蔔素會在人體內轉化成維生素A。

適合飯後吃：酪梨含維生素E的水果類較罕見，酪梨是其中含量最豐富者。現在剛好是酪梨的產季，建議大家可以多多食用。

吳明珠中醫師來解說

掌握5要點

＊吃水果的量：正常的成人每天吃水果的量，應多於100克。

＊勿過多！任一種水果吃太多，無論體質再好，身體都會受不了。瓜果類水分多，吃多了會沖淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹瀉；荔枝、龍眼吃多容易上火、躁熱。

＊時令、季節性、旺產期的水果最佳。採用單一水果。

＊瓜類、果類分開食用。

＊酸、甜水果不要混在一起吃。

注意！水果的壞搭檔

＊葡萄柚不可與藥物同吃，會造成藥效的加強作用。

＊喝牛奶前後1小時左右不宜吃橘子，會影響人體對牛奶的消化與吸收。

＊橘子不可與白蘿蔔一起吃，容易導致甲狀腺腫。

＊桑椹不能跟韭菜同食，會引起腹痛下痢。

＊吃榴槤不要喝酒，易引起腸胃不適。

參考資料 豆花及網路