預防感冒~~食譜大公開！
營養師張湘寧提供平常飲食當中可以預防感冒、增強抵抗力的食物：
1.【維生素A】保護呼吸道：
如：木瓜、南瓜、葡萄柚、紅棗、枸杞等。
2. 【維生素C】減輕感冒症狀：
如：奇異果、芭樂、櫻桃、地瓜葉等。
3. 【多醣體】提高免疫力：
如：山藥多醣、靈芝多醣、香菇多醣、金針菇多醣、
鮑魚菇多醣、鴻喜菇多醣、黃耆多糖、枸杞多醣，
巴西蘑菇多醣、蟲草多醣，
可以提高人體免疫淋巴細胞功能，幫助消滅病毒細胞。
4.【鋅】修補免疫基礎加速復原：
如：蛤蜊、九孔、蚵仔、蜆仔、南瓜籽。
5.【硫化物】增強免疫預防感冒：
如大蒜、洋蔥，具殺菌能力，可增強體力，預防感冒。
6.【抗氧化物質】舒緩感冒不適：
如：綠茶、洋蔥，具殺菌能力，可增強體力，預防感冒。
預防感冒的食譜
Ÿ 金茸瓜奶汁
【做法】1.金針菇去除根部洗淨，切小段；木瓜去皮洗淨，切小塊。
2. 將所有食材連同牛奶、開水打汁即可
Ÿ 無糖蕃茄梅子飲
【做法】蕃茄加開水和少許鹽打汁飲用
※補充說明：對於糖尿病患，如果是因為感冒引發腹瀉的問題，
喝運動飲料可能血糖也會跟著升高，
建議可以自己製作無糖蕃茄梅子飲補充電解質。
Ÿ 蒜頭山藥蛤蜊湯
【材料】日本山藥100公克、蛤蜊一斤、蒜頭50公克、
乾香菇4朵、老薑片
【做法】
1. 乾香菇洗淨略泡軟，蒜頭拍碎去皮，
山藥去皮洗淨切塊，老薑洗淨切片
2. 將水加入蒜頭、老薑片煮滾後，再放入蛤蜊與山藥，
煮到蛤蜊開殼加鹽調味即可。
治療感冒的偏方很多，像是「加鹽沙士止咳」、「烤橘子舒緩喉嚨痛」等，
中醫師莊雅惠提醒大家，這些偏方食療方式最好是分清楚症型才食用。
以下是莊醫師提供的預防感冒茶飲，給大家作為參考。
黃耆水果茶
【材料】黃耆3錢、玉竹5錢、枸杞5錢、防風1錢、
蘋果半個、奇異果半個、果糖適量
1.蘋果切小塊、奇異果切小塊
2.全部材料分4份，每次取1份加沸水300cc沖泡，燜10分鐘，過濾後即可飲用。
【材料】紫蘇3錢、柴胡1錢半、薄荷3錢、紫羅蘭2湯匙
【做法】全部材料分為4份，每次取1份加沸水250cc沖泡，
燜5分鐘，過濾後即可飲用。
引用 : http://bloguide.ettoday.com/ss09/textview.php?file=92115
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